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粉婆婆土豆粉经营从“满记甜品”的发展借鉴经验
作者:粉婆婆     发表时间:2016-07-19 
摘要:可能在我们的潜意识之中,吃甜品=脂肪。但是随着生活水平的提高,下午茶,饭后去吃甜品也成为我们生活中的一部分。这样的生活习惯也扶持了一部分甜品店的蓬勃发展。 我接触最多的甜品店就是满记甜品,满记甜品在近几年的发展也十分的迅速。满记甜品是香港地

  可能在我们的潜意识之中,吃甜品=脂肪。但是随着生活水平的提高,下午茶,饭后去吃甜品也成为我们生活中的一部分。这样的生活习惯也扶持了一部分甜品店的蓬勃发展。
  我接触最多的甜品店就是“满记甜品”,“满记甜品”在近几年的发展也十分的迅速。满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产,经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 满记甜品以后,由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以"之心甜品"和"芒果爱上椰"系列尤为突出。满记甜品给我的印象最深的就是水果食材十分的新鲜,这也是能是它在短时间内发展如此迅速的原因之一。如果尝试开一家甜品店或者冷饮店,新鲜食材的投入是必不可少的,而且满记甜品还会定时推出新的产品。现有产品160余款,都是自创和由食客启发而产生的,由专业人员亲手调配的。满记最为出名的产品:芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外,有三种中式甜品十分有名:生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”,合称满记三宝。
  以此为鉴,粉婆婆土豆粉在经营上也从满记甜品中学到了许多,比如要学会在老款产品的基础上不断地创新,并且要在食客的提出的建议中引进新的产品,这样才能知道什么样的食物才能更受欢迎。 
 

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